Rozhodli jste se, že se pustíte do tajů zavařování? Chcete sobě i své rodině připravit něco z vlastní zahrádky, zůstalo vám přehršle plodin a vy nevíte, co s nimi nebo jednoduše rádi zavařujete a chcete si vychutnat výbornou domácí marmeládu nebo jahodový kompot kdykoliv, nejen během hlavní sezóny? Pak se pusťte směle do zavařování! Jak na to? Je to jednoduché, můžete vyzkoušet náš postup, nebo ověřený postup našich babiček!
Jak můžete jednotlivé druhy ovoce zavařovat?
Přemýšlíte, jaké ovoce se k sobě hodí, co k němu přidat a co naopak ne? Máme pár tipů a rad, jak své zavařování můžete ještě víc okořenit nebo vyzkoušet zajímavé příchutě a chutě, které poté velmi oceníte.
Hrušky a jablka
Takový kompot z hrušek a jablek je velmi oblíbeným a častým doplňkem nedělního oběda. Můžete jej zavařovat přímo s kořením, čímž dostane skvělou chuť. Jaké koření? Hřebíček a skořice je ideální! Dejte jednotlivé kusy koření rovnou mezi ovoce.
Jak je to s cukrem?
Méně sladké druhy zalijte cukerným roztokem, jednotlivé kousky budou sladší. Tvrdé kousky ovoce vařte v cukerném roztoku pět až deset minut, poté dejte do sklenic a zavařujte.
Bobulovité ovoce
Zejména to, které je šťavnaté. Třešně, švestky a podobně. Dejte jej do sklenic i s cukrem. Před celým procesem zavařování nechejte chvíli bokem uležet, aby se cukr trochu rozpustil.