Recepty na zavařování – jahodový a meruňkový kompot

Recepty na zavařování – jahodový a meruňkový kompot

Našli jste pod vašimi ovocnými stromy spoustu plodin, například jablek? Nevíte co s nimi? Neustále péct jablečné koláče, záviny nebo připravovat žemlovku, to se brzy rodině přejí. Schovejte trochu zásob na zimu, připravte si výborný jablkový kompot, který můžete přidat k nedělnímu obědu. Jak na to?

Jahodový kompot

  • 2kg jahod
  • 1 litr vody
  • 500g cukru
  • Čtvrt čajové lžičky kyseliny citronové

Jahody důkladně očistěte, omyjte a zbavte stopek. V hrnci svařte vodu s cukrem na sirup a do něj vmíchejte kyselinu citronovou. Očištěné jahody dejte do čistých sklenic (celé nebo nakrájené na půlky) zalijte sirupem a pevně zavíčkujte. Dejte do hrnce a zavařujte při teplotě 85 stupňů asi pětadvacet minut.

Meruňkový kompot

  • Meruňky
  • Litr vody
  • 500g cukru

Meruňky pořádně omyjte, vypeckujte a rozkrojte napůl. Dejte do sklenic, pěkně u sebe, ale nenamačkávejte na sebe jednotlivé kousky. Připravte si horký nálev z vody a cukru, svařte asi pět minut. Ovoce ve sklenicích zalijte ještě horkým nálevem, uzavřete a sterilizujte při teplotě 85 stupňů asi 25 minut.

Share