Našli jste pod vašimi ovocnými stromy spoustu plodin, například jablek? Nevíte co s nimi? Neustále péct jablečné koláče, záviny nebo připravovat žemlovku, to se brzy rodině přejí. Schovejte trochu zásob na zimu, připravte si výborný jablkový kompot, který můžete přidat k nedělnímu obědu. Jak na to?
Jablkový kompot
- 250g cukru krupice
- 1kg jablek
- 1 citron
- 1 vanilkový cukr
- 4 kusy hřebíčku
- 1 celá skořice
- Litr vody
Jablka celá oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kousky. Mohou to být osminky, ale klidně i větší kousky. Pokapejte citronovou šťávou. Svařte v hrnci vodu s cukrem a kořením, přidejte jablka a duste do měkka. Připravený kompot dejte do sklenic a pevně uzavřete. Dejte zavařit, obraťte a nechte vychladnout.
Dýňový kompot s ananasem
- 6kg dýně
- 2 ananasové kompoty
- 6 čajových lžiček kyseliny citronové
- 2kg cukru krupice
- 2 citrony
- 2 celé skořice
- 10 hřebíčků
- 10 l vody
Dýni očistěte, oloupejte a nakrájejte na menší kostky. Dejte do velkého hrnce, přidejte kyselinu citronovou a přidejte pět litrů vody. Takto nechte dýni odpočívat dvanáct hodin. Druhý den sceďte a dejte do velkého hrnce. Přidejte cukr, hřebíček a skořici. Přidejte pět litrů vody. Na dno sklenice dejte tenký plátek citronu. Zbytek dejte do hrnce k dýni. Tu vařte asi dvacet minut, přidejte ananasové kompoty, nechte projít varem a hotový kompot dávejte do sklenic. Ty následně zavařujte patnáct minut.