Zavařování – jak na to? 1

Zavařování – jak na to? 1

Rozhodli jste se, že se pustíte do tajů zavařování? Chcete sobě i své rodině připravit něco z vlastní zahrádky, zůstalo vám přehršle plodin a vy nevíte, co s nimi nebo jednoduše rádi zavařujete a chcete si vychutnat výbornou domácí marmeládu nebo jahodový kompot kdykoliv, nejen během hlavní sezóny? Pak se pusťte směle do zavařování! Jak na to? Je to jednoduché, můžete vyzkoušet náš postup, nebo ověřený postup našich babiček!

Před zavařováním

Ovoce je nutno důkladně probrat, vybírat jen tvrdé, zdravé a pevní kousky a následně důkladně omýt. Nechejte okapat a následně vložte do sklenic, které jsou připravené. Ovoce neumačkávejte, ale zase jej dávejte těsně vedle sebe. Během procesu zavařování se ovoce zmenšuje. Podle toho, jaké ovoce chcete právě zavařit, přidejte cukr, vodu, případně cukerný roztok, podle toho, co preferujete. Jednotlivé kusy ovoce musí být celé ponořené ve sklenici.

Následuje proces zavařování, který trvá od patnácti do třiceti minut, v závislosti na ovoci. Teplota by měla být osmdesát až devadesát stupňů. Poté nechejte pomaličku vychladnout, ideálně otočené víčkem vzhůru, aby se vše pečlivě a dobře uzavřelo. Následně dejte na chladné a temné místo.

Share